下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

A.丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂

B.L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.天然色素着色力强、成本低廉、使用方便

E.亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

在建设工程中产生的文字、数值、图表等，称为建设工程的( )。

A．文件
B．档案
C．数据
D．资料