粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有

A．加工过精

B．淘洗次数过多

C．习惯捞饭饮食弃去米汤

D．加碱蒸煮

E．油炸

用高压锅煮饭，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通的铝锅却看不到这种现象。这是因为( )。

A．熄火后，锅内的温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以粥会重新沸腾

B．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不浇冷水，不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

C．熄火后，锅内的温度仍然高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀，粥也会在沸腾

D．熄火后，锅内的温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以粥会重新沸腾