答案：A

A、停止含碳矿物的开采和加工，符合“节能、环保、低碳”的理念，但是不现实的，故A错误；

B、尽量减少含碳物质的排放和浪费，符合“节能、环保、低碳”的理念，故B正确；

C、在生产和生活中提倡使用节能技术和节能用具，符合“节能、环保、低碳”的理念，故C正确；

D、积极开发使用风能、太阳能等新能源，减少化石燃料的使用，符合“节能、环保、低碳”的理念，故D正确．

故选A．