问题
单项选择题
热能密度最高的营养素是
A.脂肪
B.单糖
C.碳水化合物
D.各类蛋白质
E.动物蛋白质
答案
参考答案:A
解析:脂肪的净热能系数为37.6kJ(9kcal),碳水化合物为16.8kJ(4kcal),蛋白质为16.7kJ(4kcal)。
热能密度最高的营养素是
A.脂肪
B.单糖
C.碳水化合物
D.各类蛋白质
E.动物蛋白质
参考答案:A
解析:脂肪的净热能系数为37.6kJ(9kcal),碳水化合物为16.8kJ(4kcal),蛋白质为16.7kJ(4kcal)。