问题 单项选择题

热能密度最高的营养素是

A.脂肪
B.单糖
C.碳水化合物
D.各类蛋白质
E.动物蛋白质

答案

参考答案:A

解析:脂肪的净热能系数为37.6kJ(9kcal),碳水化合物为16.8kJ(4kcal),蛋白质为16.7kJ(4kcal)。

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题