参考答案：B

解析：[考点] 氨基酸脱氨基作用
[分析] 肌肉组织中因L-谷氨酸脱氢酶活性低，难于进行一般的联合脱氨基作用，但肌肉组织中的腺苷酸脱氨酶活性较强，所以肌肉中进行的是嘌呤核苷酸循环脱氨基的方式。鸟氨酸循环是合成尿素的途径；单独转氨基作用不能达到脱氨基目的。