问题
单项选择题
下列叙述错误的是______
A．肽键是非共价键，具有一定的坚性
B．多肽中的氨基酸是氨基酸残基形式
C．人体内的多肽主要是开链肽
D．多肽链的N端是氨基末端
E．书写多肽链时一般将N端写在肽链分子左边
答案
参考答案：A
解析：本题主要考查的知识点是肽键的相关知识。
肽键是多肽和蛋白质分子中的基本化学连接键，它大多是由一个氨基酸的α-羧基与相邻另一个氨基酸的α-氨基经脱水而生成。肽键是共价键，具有一定的坚性。