问题 单项选择题

脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度

A.10%
B.15%
C.20%
D.30%
E.50%

答案

参考答案:B

解析:脱水保藏是一种常用的食品保藏方法。其原理是将食品中水分降至微生物不能生长繁殖的含量以下,即15%。

单项选择题
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