问题
单项选择题
脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度
A．10％
B．15％
C．20％
D．30％
E．50％
答案
参考答案：B
解析：脱水保藏是一种常用的食品保藏方法。其原理是将食品中水分降至微生物不能生长繁殖的含量以下，即15％。
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脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度
A．10％
B．15％
C．20％
D．30％
E．50％
参考答案：B
解析：脱水保藏是一种常用的食品保藏方法。其原理是将食品中水分降至微生物不能生长繁殖的含量以下，即15％。