问题 单项选择题

细菌总数是食品的什么标志

A.生物性污染
B.变质腐败
C.食品酸败
D.食品质量
E.清洁状态

答案

参考答案:E

解析:细菌总数的一方面意义是食品清洁状态的标志,利用它起到监督食品的清洁状态。

单项选择题
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