问题
单项选择题
以下食物含优质蛋白质最高的是
A．玉米蛋白质
B．小麦粉蛋白质
C．鸡蛋蛋白质
D．花生蛋白质
E．小米蛋白质
答案
参考答案：C
解析：全鸡蛋蛋白质中必需氨基酸总量高于人体氨基酸模式，是理想蛋白质。
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以下食物含优质蛋白质最高的是
A．玉米蛋白质
B．小麦粉蛋白质
C．鸡蛋蛋白质
D．花生蛋白质
E．小米蛋白质
参考答案：C
解析：全鸡蛋蛋白质中必需氨基酸总量高于人体氨基酸模式，是理想蛋白质。