参考答案：C

解析： 考查对辩证唯物主义观点的理解。本题翻译成白话文是：宇宙是物质世界发展的最大东西，人是动物界发展的最高产物。刘禹锡强调的是世界的物质性，人是自然发展的产物，完全符合物质第一性，意识第二性的唯物主义观点。所以，C项是正确选项。