焯水可除去动物性原料的腥、臊、臭味及()。
A.脂肪
B.维生素
C.血污
D.矿物质
参考答案:C
能杀灭细菌芽胞的方法有()。
A.煮沸法
B.流通蒸汽消毒法
C.高压蒸汽灭菌法
D.间歇蒸汽灭菌法
E.干热灭菌法
下列关于我国国情的表述不正确的是()。
A.根据我国的区域协调发展战略,全国分成东部、西部、中部和南部四大经济区
B.我国是世界上动植物种类最多的国家
C.我国少数民族人口占全国人口的8%左右
D.我国大陆海岸线长达1.8万公里