(二)全陪小张带领南京某旅行社的旅游团一行18人前往上海旅游观光，在他们游览完上海的美景之后，有客人提出来，晚上应该去娱乐娱乐，小张为了客人的安全，建议大家不要走的太远，最好在饭店内或饭店周围，游客们理解了小张的好意，就决定在宾馆旁边的卡拉OK唱歌，大家为了感谢小张，就邀请他一同前往。在卡拉OK厅，大家正玩得高兴时，突然吧台方向冒出了黑烟，紧接着燃起了火苗，形势危急。

小张应该采取以下哪些应急措施带领旅游团脱离险境 。

A．立即拨打火警电话119

B．迅速带领旅游者尽快撤离

C．迅速通过安全出口疏散旅游者

D．引导旅游者自救 ．

E．引导旅游者跳窗逃生

在餐厅组织机构设置时，主要通过（）来明确各个岗位的工作内容和任务。

A.岗位设置

B.人员配备

C.工作描述

D.市场调研