根据《商业银行风险监管核心指标》，不良资产率是我国衡量商业银行资产安全的指标。它是指（）。

A.不良信用资产与信用资产总额之比

B.不良信用资产与加权资产总额之比

C.不良贷款与资产总额之比

D.不良贷款与风险资产总额之比

简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件、适宜条件。