（1）卵壳 保护 （2）[4]胚盘 （3）系带 固定卵黄 （4）卵白 养料 水分

分析：本题主要是考查鸟卵的结构及功能，识图、分析、作答．

解答：解：如图鸟卵的结构：

可见，1是卵壳，2是卵壳膜，3是气室，4是胚盘，5是系带，6是卵黄，7是卵白．

各自的功能是：1卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．

2卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．

6卵黄--卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质． 

4胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．

7卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．

3气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．                                                 

卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．

5系带--固定卵黄的作用．

故答案为：（1）卵壳；保护  （2）4胚盘  （3）系带；固定卵黄  （4）卵白；养料；水分

点评：鸟卵的结构及功能是考试的重点内容，注意掌握，识记时注意图文结合．