参考答案：D

解析： 本题主要考查的知识点是蛋白质的吸收形式。
[要点透析] 蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下，分解为多肽和少量氨基酸，然后进入小肠，在胰蛋白酶等作用下分解为游离氨基酸和寡肽。游离氨基酸被小肠黏膜吸收，现在研究发现寡肽也可通过小肠吸收，但最主要以氨基酸的形式被吸收。