耐热性最强的病原菌是（）

A.致病性大肠杆菌

B.肉毒梭状芽孢杆菌

C.鼠伤寒沙门菌

D.酵米面黄杆菌

E.副溶血性弧菌

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。

A.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

B.蛋白质变性时理化性质发生变化

C.蛋白质变性时一级结构不受影响

D.去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性

E.球蛋白变性后其水溶性降低