当一个事务访问某个数据项时，以一定的方式锁住该数据项，从而限制其他事务对该数据项的访问，这种方法称为【 】。

《固定资产贷款管理暂行办法》规定，贷款人应针对抵（质）押物的价值和担保人的担保能力建立什么制度？