参考答案：C

解析：本题主要考查的知识点是小肠的生理功能。
小肠是食物消化和吸收的主要场所，食物中的糖、脂肪、蛋白质经各种消化酶作用后分解为葡萄糖、脂肪酸、氨基酸后被肠壁吸收。