参考答案：

陆羽《茶经》“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上。”并列出全国名泉100多处，陆羽定名的都有20多处。古人选水强调活水，取用天落水（雨、雪、露、霜—妙玉）与泉水。