问题
单项选择题
每克蛋白质可产生的热能是
A．4.184kJ(1kcal)
B．16.736kJ(4kcal)
C．25.104kJ(6kcal)
D．37.654kJ(9kcal)
E．41.84kJ(10kcal)
答案
参考答案：B
解析：[考点] 人体基本营养代谢的知识
[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪，它们所能提供的热能是：葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g)，脂肪37.654kJ/g(9kcal/g)。