日本学者福泽谕吉在《文明论概略》中主张：“汲取欧洲文明，必须先其难者而后其易者，首先变革人心，然后改变政令，最后达到有形的物质。按照这个顺序做，虽然有困难，但是没有真正的障碍，可以顺利达到目的。”与“改变政令”相关的历史事件是[ ]

A．太平天国运动

B．洋务运动

C．辛亥革命

D．五四运动

高温加热油脂可破坏油脂中的______。

A．蛋白质

B．糖类

C．无机盐

D．必需脂肪酸