南京市某区卫生局两名执法人员在2002年10月10日依法定职权到个体工商户甲开的个体餐馆中检查卫生，发现柜台中有变质食品，执法人员对这种情况如实制作现场笔录并由甲签字后，根据本局设定行政处罚的红头文件，当场作出了罚款200元，吊销营业执照的行政处罚决定。　执法人员当场作出罚款200元，吊销营业执照的处罚决定，下列判断正确的是__________。

A．合法。因为违法事实清楚，并有法定证据

B．合法。因为符合法定程序

C．不合法。对个体工商户罚款200元的处罚决定不能当场作出

D．不合法。吊销营业执照的行政处罚处决定不能当场作出

在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。

A.挂糊上浆

B.加醋

C.加碱

D.勾芡