家庭制作甜酒时，在米中加入酒曲（含大量酵母菌），并且需要将酿酒的器皿密封，如果是冬天，器皿还需要包上一层棉絮或采取其他保温措施，请据此分析并回答下列问题：

（1）加酒曲的目的是______．

（2）密封的目的是______．

（3）冬天保温的作用是______．

（4）酿出的甜酒有酒味，而且表面浮出一层泡沫，这说明______．

下列有关实验方法正确的是（　　）

A．向某溶液中加入酸化的Ba（NO₃）₂溶液，检验该溶液中是否含有SO₄^2-

B．在250ml烧杯中，加入216g水和24gNaOH固体，配制的10%的NaOH溶液

C．用丁达尔现象区别FeCl₃浓溶液和Fe（OH）₃胶体

D．为检验酸性溶液中的Cl^-和SO^2-₄，先加硝酸银溶液，滤去沉淀后加硝酸钡溶液