问题 问答题 简答题 什么是冷冻干燥? 答案 参考答案:将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10~-50℃)冻结成固态,然后在高度真空下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程。用冷盐水、液氨冷却酒精发酵。