参考答案：

（1）给培养微生物提供氧气；

（2）促进菌体在培养基中不断混合，加快生产繁殖速度；

（3）维持代谢产物的均匀扩散；

（4）保持发酵过程的正压操作。

生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期中只允许有一次染菌，即经过滤后空气的无菌程度为N=10^-3。