在蒸煮过程中，原料中的淀粉要顺次经过（）等物理化学变化过程。
A、糊化
B、膨胀
C、液化
参考答案：A, B, C
下列不属炒黄标准的是
A．表面较原色加深
B．爆裂
C．发泡鼓起
D．焦黄色
E．有香气逸出
室内部分的维修责任由谁负责维修？
