参考答案：

胃粘膜固有层的胃底腺的壁细胞可分泌盐酸和内因子，其中内因子，协助维生素B12吸收；盐酸激活胃蛋白酶原。胃底腺的主细胞分泌胃蛋白酶原，分解蛋白质。粘膜萎缩，分泌减少，使维生素B12吸收减少造成恶性贫血，胃蛋白酶原分泌减少，且不能激活影响蛋白质分解。