问题 填空题

茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过程中()最多、属高温酒曲,有()和()等特点。

答案

参考答案:芽孢杆菌;氨太氮含量高;糖化力低

单项选择题
单项选择题