发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.
A.天然油脂
B.高级醇类
C.脂肪酸
D.甾醇类
参考答案：A, B, C
以变质为主的炎症是（）
A.感冒初期鼻黏膜炎
B.假膜性炎
C.脓肿
D.绒毛心
E.流行性乙型脑炎
