参考答案：

（1）现场手动操作是将现场操作柱上的“手/自动”切换开关切换至“手动”位置，用现场操作柱上的“启动”和“停止”按钮控制该设备单体的运行；（2）集中手动操作是将现场操作柱上的“手/自动”切换开关切换至“自动”位置，在程控画面上进行相应的操作，控制该设备单体的运行。