下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.
A.酱油
B.糖类（淀粉）的生产
C.泡菜的制作
D.酿酒
参考答案：A, C, D
流动资产评估的程序包括：①对具有实物形态的流动资产进行质量和技术状况调查；②对企业的债权情况进行分析；③合理选择评估方法；④评定估算流动资产，出具评估结论；⑤确定评估对象和评估范围。其正确的排序是( )。
A．①②③④⑤
B．⑤①②③④
C．⑤③②①④
D．⑤②①③④
什么是铝合金热处理T0状态？
