维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C所属的物质类别是           ；

(2)下列物质中能与维生素C反应的是           ；

A．食盐

B．纯碱

C．硫酸钾

D．苛性钠(3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?                                 。

生产经营单位对新员工的安全生产培训经费由（）安排

A.生产经营单位

B.从业人员

C.政府部门