参考答案：

发酵工艺优化技术可归纳为如下几类：

⑴基于微生物反应原理的培养环境优化技术；

⑵基于微生物代谢特性的分阶段培养技术；

⑶基于反应动力学和人工智能的优化和控制技术；

⑷基于代谢通量分析的过程优化技术；

⑸基于系统观点的生物反应系统优化技术；

⑹基于胁迫条件下微生物生理应答特性的发酵过程优化技术。