蛋白质工程的研究内容主要是把现有蛋白质改造为有预期的新特征的突变蛋白质，请问这种对蛋白质的改造是在什么样的水平上进行的（）。

A.细胞水平

B.分子水平

C.基因水平

D.个体水平