蛋白质作用的实质是特异性结合，决定蛋白质这种特异生物功能的关键因素是（）。

A.氨基酸排列顺序

B.编码蛋白质的DNA碱基顺序

C.蛋白质分子在三维空间的排列和分布

D.蛋白质的理化特征