问题 单项选择题

在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。

A.果胶酶

B.淀粉酶

C.多聚半乳糖醛酸酶

D.糖化酶

答案

参考答案:C

填空题
单项选择题