问题 问答题 简答题

为何月饼出炉后塌陷?

答案

参考答案:

原因有以下几方面:

1、月饼馅糖量太多;

2、烘烤时间过长;

3、馅料中水份过多;

4、月饼皮、馅软硬不一致。

单项选择题
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