食品物料中水分的存在形式有几种？
参考答案：
平衡水分，自由水分，结合水分，非结合水分.
汉译英：“压扁试验；水压试验”，正确的翻译为( )。
A．flattening test；hydraulic test B．hydraulic test；flattening testC．flattening test；hardness test D．hardness test；hydraulic test
