问题 问答题 简答题 热力递减时间的概念?影响其变化的因素有哪些? 答案 参考答案:在一定的加热温度下,将原始的微生物活菌数减少到10-n所需要的时间称为、热力递减时间。影响因素:活菌类型、杀菌温度、n值。