关于酶的性质，下列表述中错误的一项是（）

A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变

B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

C.酶是活细胞产生的，其基本单位多数为氨基酸

D.酶的催化效率很高，但易受温度、酸碱度影响

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