参考答案：

宁帮菜以海鲜为常用原料，注重原汁原味，讲究鲜嫩、香糯、软滑，由于爱用雪里蕻咸菜和苔菜做辅料，菜味大多咸里带鲜，形成一种特鲜咸合一的特殊风味。