面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的，营养价值最高的。因为，经过（）后，淀粉充分糊化，非常有利于酶的作用，故面包的消化率也比较高。
参考答案：烘焙
某学校有男教师150人，女教师100人，按照分层抽样的方法抽出5人进行一项问卷调查．
(1)求某教师被抽到的概率及5人中的男、女教师的人数；
(2)若从这5人中选出两人进行某项支教活动，则抽出的两人中恰有一名女教师的概率．
数据流程分析的内容包括（）。
A.分析原有数据流程
B.优化业务流程
C.确定新的数据流程
D.新系统的人机界面
