问题
多项选择题
在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。
A.速度梯度
B.温度梯度
C.浓度梯度
D.湿度梯度
E.质量梯度
答案
参考答案：A, B, C, D
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在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。
A.速度梯度
B.温度梯度
C.浓度梯度
D.湿度梯度
E.质量梯度
参考答案：A, B, C, D