问题 多项选择题

在食品工程原理的学习中,我们接触到的关于物理量的梯度,共有()。

A.速度梯度

B.温度梯度

C.浓度梯度

D.湿度梯度

E.质量梯度

答案

参考答案:A, B, C, D

单项选择题
问答题 案例分析题