问题 问答题 简答题

如何增大面包入炉急胀性?

答案

参考答案:

1)选用优质酵母比如金安琪或增大用量。

2)增大改良剂用量。

3)降低入炉温度

4)入炉前面包表面喷水。

5)提前烘烤

6)面团打硬一些

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多项选择题