糖在生产面包中有哪些功能?
参考答案:1)糖是酵母发酵的主要能量来源。
2)糖是甜味剂
3)糖是营养物质
4)增加面团香味及色泽
5)增加柔软度,延长面包货架期。
下列操作或现象与分子的主要特性对应不一致的是( )
A.气体可以热胀冷缩是分子间有间隔
B.100mL酒精和100mL水混合,体积小于200mL说明分子是有质量的
C.在花园中,可闻到花的香味说明分子是运动的
D.加热氧化汞可得到汞和氧气说明化学变化中,分子可以再分
氯气中毒的急救措施是什么?