问题 多项选择题

食品工程的单元操作,有许多是热量传递过程,包括()。

A.吸收

B.蒸发

C.热杀菌

D.冷冻

E.过滤

答案

参考答案:B, C, D

多项选择题 案例分析题
单项选择题 A1型题