油脂的加工特性。
参考答案：可塑性和可塑性范围、起酥性、融合性、乳化分散性、吸水性、稳定性。
关于影像质量评价的叙述，错误的是（）
A.清晰度--影像重建组织细节的可见度
B.分辨率是清晰度的测定方法之一
C.MTF=0，表示影像能完全重建
D.响应函数--测量不同空间频率下幅度的衰减
E.量子斑点是X线照片斑点产生的最大因素
