问题 问答题 简答题

人造奶油和起酥油的区别。

答案

参考答案:1.都可用植物油氢化而得。起酥油一般不直接消费而作为食品加工的原料,而人造奶油可直接食用。

2.起酥油是经过精致或硬化速冷而成,人造奶油是由混合,乳化等精致而成。

单项选择题
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