蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）
A.天然色素
B.维生素
C.脂肪
D.淀粉
E.蛋白质
参考答案：A, B, E
吃葵瓜子时，会发现有的子粒是瘪的，产生这种现象的原因是 。
礼仪的主体内容中，相当大的成分不是以行政或法律规定的，而是什么的行为规范？
