简述面包的膨胀原因。
参考答案：
1、气体受热后压力增大2.受热后面团内的低沸点物质变为蒸汽也利于膨胀3.温度升高加大酵母活性，使面团发酵迅速。
某地订奶居民户均牛奶消费量为120公斤，抽样平均误差为2公斤。据此可算得户均牛奶消费量在114-126公斤之间的概率为（）。
A.0.9545
B.0.9973
C.0.683
D.0.900
商业银行的非预期损失主要通过以下途径进行弥补（）。
A．营业收益
B．拨备计提
C．保险
D．资本
