简述面包的膨胀原因。
参考答案：
1、气体受热后压力增大2.受热后面团内的低沸点物质变为蒸汽也利于膨胀3.温度升高加大酵母活性，使面团发酵迅速。
医院感染漏报率应低于（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
在METAR报电码中，ＶＲＢ表示：（）.
A.风向不定
B.静风
C.能见度好
D.云量满天
